【特典映像】 ●高畑勲、宮崎駿　両監督と各巻の1作品の番組制作者との座談会　（15～20分） 【収録内容】 ■「人間は何を食べてきたか 第1巻」 ・「NHK特集　食のルーツ5万キロの旅｣ ・ ｢第1集　一滴の血も生かす　～肉～」 ・「第2集　一粒の麦の華麗な変身　～パン～」 ■「人間は何を食べてきたか 第2巻」 ・ ｢第3集　遊牧の民の遺産　～乳製品～」 ・「第4集　アンデスの贈り物　～ジャガイモ～」 ・「第5集　大いなるアジアの恵み　～米～」 ■「人間は何を食べてきたか 第3巻」 ・「第1集　黄土の民の知恵と技　～麺～」 ・「第2集　スパイスは大地の香り　～カレー～」 ・「第3集　太古からのメッセージ　～タロイモ・ヤムイモ～」 ■「人間は何を食べてきたか 第4巻」 ・「第4集　南方に生命の嘉木　～茶～」 ・「第5集　塩ふく大地の奇跡　～醤油～」 ■「人間は何を食べてきたか 第5巻」 ・ ｢第1集　灼熱の海にクジラを追う　～インドネシア・ロンバタ島～」 ・ ｢第3集　サンゴ礁の海人　～南太平洋・マンドック島～」 ■「人間は何を食べてきたか 第6巻」 ・｢第2集　サバンナの移動漁民　～アフリカ・ニジェール川～」 ・｢第4集　サケに導かれた北方民族　～カナダ・北米大陸～」 ■「人間は何を食べてきたか 第7巻」 ・｢第1集　モチ米　大地に捧げる神の食」 ・｢第2集　スイカ　砂漠の民の水瓶」 ■「人間は何を食べてきたか 第8巻」 ・ ｢第3集　トウモロコシ　インディオの大いなる遺産」 ・「第4集　雑穀　サバンナの最期の贈りもの」